待客之道 待客之道，待客之道基礎知識 Gt_atvn037-17-e Introduction A 近幾個月來，餐廳倒閉的報導接二連三，但去年預測的倒閉潮尚未成為現實。 肉燥麵 根據專家的說法，最困難的部分還在後頭，但無論誰在接下來的... 如果我們設計了餐廳的形象，請確保外觀和內部協調。 一家優雅、豪華的餐廳與高品質、特色菜餚相得益彰，當然，即使是一家預算較少的餐廳，也不能向客人強加天價。 皮蛋瘦肉粥 一個乾淨、舒適的地方本身就是一個好的開始，即使不花巨資，我們也能取得成功。 客戶得到他所期望的，讓我們盡可能多地展示自己。 匈牙利旅遊局和餐飲行業組織一致認為，修改有關餐飲場所經營、控制和類型的立法對於國內餐飲業的發展至關重要。 迄今為止生效的立法在很多方面已經過時，因為產品範圍不符合現行的增值稅法，統計數據也沒有準確反映餐飲場所的類型和構成。 該幫助幫助您上傳酒店軟件的價值集，基於一個共同的、普遍接受的含義，其中一些概念並不總是反映法律概念，它們不會取代它們，它們是專門為此幫助準備的。 近年來，美食旅遊的某些元素（例如葡萄酒旅遊和一些美食節）已成為全球獨立旅遊決策的基礎，但即使沒有如此強大的吸引力，也可以說美食提供在做出旅行決定時，特定區域是決定性的。 便當 2016年，布達佩斯獲得歐洲總決賽的舉辦權，匈牙利名廚Tamás Széll在來自20個國家的選手中站上領獎台，並在2017年世界總決賽中獲得第四名。 2018年，亞當·波納從匈牙利決賽中晉級，隨後在都靈舉行的歐洲決賽中獲得第八名。 István Veres 將代表匈牙利參加在塔林舉行的 2020 年歐洲決賽。 然而，這一數字只能接近創紀錄的 2019 年，這可能是由於俄羅斯、美國和中國遊客少於預期。 由於美食的橫向性質，除了頂級美食成果之外，影響更廣泛的受眾和客戶的舉措也是 早餐 - 而且主要是這些 - 該機構活動的一部分。 讓我們努力創造一些讓我們的客人想回來的東西。 歸類為工作場所/公共餐飲、活動餐飲和移動餐飲的企業不提供數據。 根據目前有效的立法，在匈牙利經營的每家餐飲企業的經營者——即其所有者或承租人——必須在 NTAK 註冊其餐飲業務。 2017 年成立的可持續酒店卓越中心的重要研究課題也可以與該部門相關聯。 該中心的主要目標是，在可持續發展這一非常廣泛的學科領域內，教師和研究人員通過研究酒店和相關旅遊的特定子領域來擴展該領域的科學知識。 早餐 GHP工作組的成員代表了廣泛的酒店和公共餐飲行業，因此象徵著完成並被接受的工作是基於廣泛的專業共識並得到廣泛支持的。 優質的國內食材、獨特的葡萄酒和富有想像力的食譜的結合——這些是基於新基礎的匈牙利美食的新焦點。 國際化的品質和標准在越來越多的國內餐飲單位中顯現出來，同時民族烹飪藝術似乎也越來越嶄露頭角，讓國產原料的作用凸顯，這對迎賓起到了有利的作用。 外燴 近幾十年來，廚師們一直​​在使用重新發現的匈牙利食材，如 mangalica、匈牙利魚或經典的優質鵝肝和鴨肝，以及野味等天然有機食材。 米其林指南為整個匈牙利準備了一份餐廳名單。 古色古香的美食指南認為哪些匈牙利餐廳值得被收錄在該出版物中，並以星級或其他認可來評估它們的表現，很快就會變得很清楚。 他烘烤、烹飪、中間品嚐、最後端酒，甚至與客人打成一片。 機器人已經能夠完成所有這一切，有望對酒店業進行改革。 晚餐 外國人越來越願意來匈牙利，但國內客人的數量下降如此之多，以至於讓整個匈牙利旅遊業都陷入了虧損。 我們的任務是加強酒店業的數字化，並將其有效地整合到數據驅動的行業管理系統中。 在此準備過程中，我們根據實際行業結構和市場條件對參與者進行了統一分類。 以下是一個不斷擴展的酒店軟件列表，這些軟件具有 MTÜ 頒發的證書，用於提供 NTAK/HOSPITALITY 皮蛋瘦肉粥 模塊的數據。 在開始提供數據之前，餐飲業務的經營者必須準備他的餐飲軟件以提供 NTAK 數據。 學習結束後，第 7 學期（2020 年開始學習的學生在第 7 和第 8 學期）在國內或國外公司進行專業實習，由該系監督。 三明治 本學期學生還要準備期末論文，主要是在系主任的指導下進行。 餐飲場所分類 新的餐飲場所分類分類自1月1日起實施，分類合理，管理透明。